同你的厨房助手一起做菜：广东话语音

你有没有想像过用智能家居做菜？几年前，我们大部分人的诚实答案是没有——厨房是科技去到会给水泼、给蒸气薰、同被人忽视的地方。不要说不可能。Oolaa 的技术团队研发了广东话语音指令，并持续改善它，直到梦想成真：一个你可以同它聊天的厨房，用香港真正做菜的语言。

个想法听起来好玩，直到你想像到它服务的时刻。你双手在腌料里面。锅去到三十秒都关键的温度。食谱在你部手机上面，部手机在间房的另一边，正是在唤醒密码画面。每个做菜的人都知道这种确切的沮丧，因为做菜是唯一完全占据双手的家务活动——并会惩罚你抽走任何一只手。

为什么语音属于厨房

语音是唯一不用厨师付出任何东西的输入。不用洗手先碰屏幕、不用摘手套、不用将手机弄得满手油。出声，就搞定。经典例子是倒数计时：正在炒菜时以语音设定计时器，不打断节奏——这就是厨师管理厨房，同厨房管理厨师之间的分别。

围绕那个核心，厨房成为它自己的多媒体空间。厨房电视或者智能镜承载食谱视频、新闻、播放清单——陪伴家庭晚餐漫长而愉快的工作，同教你还在学的菜式。厨房一直是香港家庭的社交中心；给它一把声音，只是等它懂得回应。

广东话，因为香港就是这样做菜

语言不是细节。在厨房大声叫的指令——火大一点、短一点时间、看一下饭——在香港家庭是用广东话给的，而一个要求普通话或者英文的语音系统，会在一间没有时间做翻译的房里面，插入一个翻译步骤。Oolaa 的技术团队正是因为这个原因研发广东话语音指令，并持续改善：厨房助手的测试不是安静的样板房，而是全速运转、嘈杂的家庭厨房。

那种持续改善很重要，因为广东话不是一种会原谅懒惰辨识的语言。声调承载意思；厨房广东话快、口语化、隔着抽油烟机同水声大声叫出来。每轮改善——噪音中更好的辨识、更好地处理家人实际措辞请求的方式——扩阔了系统服务的人群，由安装它的爱好者，到永远不会碰设置菜单、但同厨房说话自然到好像同里面任何人说话一样的祖父母。

今日，Oolaa 智能镜上面的语音控制透过 Google Assistant 运行，支援广东话——是这篇文宣布的工作的成熟形态。当初一个厨房实验，成为全屋的期望：自然地讲、用你自己的语言讲，房子就回应。

那么——你有没有想像过同你的厨房助手一起做菜？在越来越多香港厨房里面，答案不用再想像。倒数计时以一句说话设定、食谱在厨师看到的地方正在播放、音乐开了、晚餐就要好了。几年前听起来似派对把戏的东西，成为世界上最自然的事：一个厨师，同厨房说话，用广东话。

令任何厨房都更适合语音用

甚至在选科技之前，几个习惯同决定令厨房准备好迎接它的助手。将显示屏放在厨师实际站的地方——在备餐台面、自然视线里面——而不是橱柜计划有个空位的地方。将倒数计时建入做菜本身：意粉水、腌料、烘烤同蒸鱼，全部跑在分钟上面，一个语音计时器追踪得比一个满手面粉看钟的厨师好。娱乐亦要放近一点；台面一段食谱视频或者一个播放清单，将做菜的情绪由苦差变成消遣。还要选你家庭思考的语言。全家人采用的科技会留下来；只服务最懂科技那位成员的科技，会静静变成家具。